GUISO DE PATATA NUEVA EN SALSA CON BACALAO

GUISO DE PATATA NUEVA EN SALSA CON BACALAO

RECETA ELABORADA EN EL SHOWCOOKING DE LA PATATA NUEVA

Ingredientes

– Patata nueva

– Cebolla,

– Pimiento rojo

– Pimentón

– Ajo

– Aceite de oliva

– Sal

– Guindilla

– Bacalao

– Y para el caldo: puerro y espina de pescado blanco.

Instrucciones

(1) Sofreír la cebolla y el pimiento en aceite de oliva con una pizca de sal, cuando dore, añadir el pimentón, el caldo de pescado y la patata nueva cortada en cachelos

(2) Dejar cocer todo junto hasta que la patata esté en su punto, moviendo la olla de vez en cuando para que vaya soltando almidón.

(3) En el último momento, antes de servir, agregar el bacalao cortado en dados para que se cocine.